Zutaten
- ca. 400g Cervelat
- 200g Gruyère surchoix
- 300g Rettich
- 1 Frühlingszwiebel
- 1/4 Bund Peterli
- 5 EL Kräuteressig
- 6 EL Olivenöl
- 2 TL Senf
- Salz
- Pfeffer
Zubereitung
- Cervelat halbieren und in kleine Scheiben schneiden
- Käse und Rettich in kleine, dünne Rechtecke schneiden
- Frühlingszwiebel in dünne Scheiben schneiden
- Peterli hacken
- Essig, Olivenöl, Senf, Salz und Pfeffer verrühren
- Cervelat, Käse, Rettich, Frühlingszwiebel und Peterli in Sauce geben.
